Antakya Sürk Peyniri Nasıl Yenir?

Hatay Usulü Kahvaltılık Çökelek

Çökelek kurutması da denilen, fakat Hatay'da sürk adı verilen çökeleğin kimyon, salça, tuz, kişniş ve bir kaç baharat ile iyice yoğrularak turuncu rengi alması ve el yordamıyla topaca bezeyen bir şekil verilmesiyle çökeleğin sürk'e dönüşmesidir. Hatay sürk peyniri nasıl yapılır sorusunu cevapladıktan sonra en çok gelen diğer soru hatay sürk peyniri nasıl yenir. Kahvaltılık sürk güneşte kurutulmuş hali ile daha lezzetli olur.