HATAY NAR EKŞİSİ

Ev Yapımı Doğal Lezzet

Kalp Dostu Güçlü Antioksidan

Nar Ekşisi

Nar ekşisi birçok yemeğe farklı lezzet katmak için kullanılmaktadır. Nar suyunun içerisinde bulunan şekerin karamelize olunması işleminin ardından suyunun uçurulması ile nar ekşisi elde edilmektedir. Bölgelerimiz arasında Hatay, nar ekşisi ile meşhurdur. Bir çok bölgede nar yetişsede Hatay'ın nar ekşisi damak zevkine daha çok uymaktadır. Güney mutfağında sıklıkla kullanılan bir malzeme olduğunu söyleyebiliriz.

Nar Ekşisinin Mutfakta Kullanımı

Nar ekşisi mutfakta genellikle salata sosu veya kısır yemeğinde kullanılmaktadır. Tabii ki başka yemekler için de kullanım alanı mevcuttur. Aynı zamanda muall tarzında ana yemeklerin içerisine de nar ekşisi ilave edilebilir. İçerisinde çok fazla şeker bulunması sebebi ile tatlılar için de tercih edilebilir. Uluslararası mutfaklar tarafından da nar ekşisi kullanılmaktadır.  Ayrıca Amerika mutfağında özellikle şekerle baharatın karşımı ilave edildikten sonra dumanda pişen et özel bir yere sahiptir. İşinde tecrübeli aşçılar yemekleri daha lezzetli yapabilmek için nar ekşisi kullanmaktadır.

Nar Ekşisinin Yapım Aşaması

Birçok kişinin merak ettiği konulardan biri de nar ekşisinin yapım aşamasıdır. Nar ekşisi yapılmadan önce narların toplanması işlemi gerçekleşir. Ardından gerekli olan tüm malzemeler toplandıktan sonra narlar pişirim yapılacak yere getirilir, ardından ilk olarak yıkanma işlemi başlatılır. Sonrasında ezik ve çürük meyvelerden arındırma yapılır. Narlar parçalandıktan sonra nar tanecikleri kabuklarından ayrılır. Presleme işlemi yapılmasının ardından filtrasyon işlemi başlatılır. Odun ateşinde bakır kazanlarlarda ağır ağır pişirilir, tahta büyük kaşıkla karıştırılır, suyunun buharlaşması sağlanır. Yoğun kıvama gelinceye kadar karıştırılır. Tam kıvamına gelince kazanlar soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra uygun şişelere doldurulup satışa hazır hale getirilir.

Bizim sitemizde bulunan nar ekşisi ürünlerinin hiçbiri herhangi bir boya ya da katkı maddesi içermemektedir. Tamamen doğal ürünlerden yapılmış olan nar ekşisi ürünlerimizi gönül rahatlığı ile yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Kendine has rengi, kokusu ve tadı bulunan nar ekşisi yemeklerinizi daha leziz yapmanıza yardım edecektir. Nar ekşilerimizin tamamen hijyenik bir ortamda hazırlanmasından emin olabilirsiniz. Tüm ürünlerimiz hijyen kurallarına uygun şekilde hazırlanarak satışına sunulmaktadır. 

Nar Ekşisi Hatay

 Kalite bakımından en iyi nar Hatay'da yetişen nardır. Hatay'ın en özel ve beğenilen ürünlerinden nar ekşisi; yapımı zahmetli bir süreç gerektiren özel bir üründür. Yüksek dağ kesiminde kıraç ortamda yetişen nar ağaçlarından toplanan bu özel narlar özenle ayıklanıp KATKISIZ  olarak üretilmektedir. Nar ekşisi bir kilo veya yarım kilo (500 gr) olarak şişelerde satılmaktadır. Sağlıklı bir yaşam ve enfes lezzetler için sofranızda mutlaka bulunması gerekir.

Nar meyvesinden elde edilen, narın fermente olması sonucu ortaya çıkan bir sostur. Aynı zamanda içinde yüksek oranda antioksidan kapasiteye sahip olan bir sostur. Diğer soslar kadar çok yüksek kaloriye sahip değildir. Fakat bir meyveden yapıldığı için karbonhidrat oranı oldukça yüksektir. Özellikle salatalara çok yakışan nar ekşisi, genelde sos olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda antioksidan kapasitesinden dolayı doğal nar ekşisi hastalıklardan koruyu etkiye sahiptir. Yüksek karbonhidrat özelliği ve şekerli olmasından dolayı

Nar Ekşisi Nasıl Yapılır?

Nar ekşisi, narın ayıklanıp tanelerinin sıkılan suyunun odun ateşinde kazanda kaynatılması ile elde edilir.

Evde Nar Ekşisi Yapımı

Evde nar ekşisi yapmaya karar verdiyseniz bir kez daha düşünü deriz. Çünkü ortalık baya kirlenecek, emek ve zahmet gerekecektir. Ortalama 10 kg nardan 1 kg nar ekşisi elde edilir. Narı ayıklayıp suyunu sıktıktan sonra tencerede ara ara karıştırarak ortalama en erken 4 saate kıvamı oluşmaya başlar. Kıvamı tutturma süresi artabilir. Dilerseniz ev yapımı doğal nar ekşisini hiç yorulmadan kapınıza kadar gönderelim.

Nar Ekşisi Fiyatı

Nar ekşisi 1 kg ve 500 gr olmak üzere iki ayrı miktarda  ve en uygun fiyatla satışa sunulmuştur. Tamamen doğal nar ekşisi ev yapımı ve katkısızdır, yoğun kıvamlı, lezzeti mükemmeldir.

Nar Ekşisi Nasıl Tüketilmelidir?

Nar ekşisi çok fazla tüketilmemelidir. Şekerli bir meyve olduğundan dolayı vücuttaki şeker oranını yükseltebilir. Yemeklerde 2 çorba kaşığını geçmeyecek şekilde tüketilmelidir.

Nar Ekşisi Kaç Kaloridir?

Nar karbonhidratlı bir meyvedir. Nar ekşisinin kalorisi 2 çorba kaşığında 50-60 kaloridir. Buda ortalama 1 porsiyon meyveye eşdeğerdir.

Nar Ekşisi Nasıl Tüketilmelidir?

Nar ekşisi salata sosu olarak genelde kullanıldığı için az miktarda kullanılmaktadır. Detoks kürlerinde de kullanılabilir. Nar ekşisinin diğer adı ar şurubudur. Tüketirken karbonhidrat oranı yüksek olduğu için dikkatli kullanılmalıdır.

Nar Ekşisinin Faydaları

Narın bir çok faydası vardır. Nar ekşisi, antioksidan özelliği ile vücut direncini kuvvetlendirir. Vücutta oksitlenmeyi önler. Nar, şifalı bitkiler grubundadır. Tedavi edici ve besleyici özelliliği vardır. Mide bulantısı olanlar bir tatlı kaşığı yediğinde bulantıyı keser.  Grip veya nezle olanlar istedikleri zaman iki çorba kaşığı nar ekşisi yediklerinde kendilerini daha dinç hissederler. İyileşme süreci hızlanır.

En önemli faydası kansere karşı korumasıdır. Günümüzde en çok görülen kalp damar rahatsızlıklarını azaltmada ve kalp damar sağlığını korumaktadır. Hipertansiyonu engeller.

Nar Ekşisi Tansiyon

Tansiyon hastalarının nar ekşisini dikkatli ve az miktarda kullanmaları gerekir. Tansiyonu düşen birisine az miktarda nar ekşisi yedirilebilir.  

Nar Ekşisinin Faydaları:
• Tansiyonu olumlu bir şekilde düzenler
• Şeker değerini azaltır
• Kalbinizi korur düzenli çalışmasına destek olur
• Enfeksiyona karşı vücut direncini korur ve artırır
• Enerji verir, yorgunluğu giderir
• İdrar söktürücü etkisiyle toksin atılımını sağlar
• Bağışıklık sistemini güçlendirir hastalıklara karşı korur
• Kolesterol ve kan şekerinizi regüle eder, artmasını engeller
• Bağırsak parazitlerinin düşmanıdır, iyi bakterilerin artmasını sağlar
• İshali (diare) önler, tedavide destek sağlar
• Ciltte olumlu katkısı vardır, pürüzsüz görünüm sağlar
• Cilt enfeksiyonlarında olumlu katkısı vardır.